Anne Keki

Kararsız bir cumartesi sabahından merhabalar!
"Çamaşırlarımı yıkasam? Evi mi temizlesem? Kuaföre mi gitsem? Kitap mı okusam? Boyama mı yapsam?" derken oturdum sizlere kek tarifi yazıyorum. İnsanın haftada hepi topu iki güncük tatili olunca ne yapacağını şaşırıyor tabii :)

anne keki


Tarif tabii ki bana ait değil. Bir kek yaparken bile kırk kere tarifi kontrol eden birinden kendi tarifini vermesini bekleyemezsiniz. Tarif, çok sevdiğim Lokma Dergisi'nin 2015 Kasım sayısından. Bir derginin tüm tarifleri tutar mı? İnanın tutuyor. Malzeme temini konusunda biraz zorlansam da Lokma ile mutfakta vakit geçirmekten inanılmaz keyif alıyorum. Fotoğraf ise bizzat şahsıma ait ;) Bu güzel vintage fincan da anneannemin çeyizinden kalma.

Kekin yapılışını da anlatıp denemek isteyenler için tarifi tamamlayayım:
İlk dört malzemeyi bir yerde eleyin. Yumurta ve şekeri ayrı bir yerde 5 dakika boyunca mikserle köpürene kadar çırpın. Yoğurt ve zeytinyağını ilave ederek sadece karışana kadar çırpın. Bir spatula ile unlu karışımı söndürmeden yumurtalı karışıma yedirin. Önceden yağladığınız orta boy bir kek kalıbına toz cevizin bir kısmını dökün. Kek harcının 3/4'ünü kalına dökün, kalanına kakaoyu döküp karıştırın. Açık renkli harcın üzerine gelişi güzel döküp bıçakla şekil verin. En son toz cevizin kalanını en üste serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında , kürdan batırdığınız temiz çıkana kadar -yaklaşık 45 dakika- pişirin.

Deneyecekler için şimdiden afiyet olsun. Herkese keyifli bir haftasonu diliyorum ♥



Devamını oku..